蜂蜜薑燒豬丼 Honey Ginger Pork Rice Bowl

今天起得比平常早，想說早上先把晚餐的主菜做一做，這樣晚上不會那麼累，可以追個劇😆

盤算著要消耗冰箱裡的薑泥，大概最簡單又最快速的方式就是薑燒豬肉了吧～不用醃肉、一鍋到底，小孩應該也會喜歡。

以前在日本，因為大家很常做薑燒豬肉，所以超市會有賣專門用來煮薑燒豬的肉片，其實就是切得比火鍋肉片厚一些的梅花豬。

今天就用梅花豬火鍋肉片來做，如果你喜歡比較柔軟、油脂豐富的口感，你也可以用五花火鍋肉片，不過如果是厚切的五花肉就不太適合。

這次醬汁多加了蜂蜜，味道更加有層次感👍

食材：（約3～4人份）

白飯    適量

梅花豬火鍋薄切肉片    360克

洋蔥    1/2個

熟白芝麻    少許

油    適量

醬汁：

薑泥    1大匙

醬油    2大匙

米酒    2大匙

味醂    2大匙

蠔油    1小匙

蜂蜜    2小匙

步驟：

(1) 洋蔥切粗絲，豬肉片切適口大小備用。

(2) 熱油，將洋蔥炒軟。

(3) 加入豬肉片炒散、炒熟。

(4) 加入醬汁炒均勻，小火煮3分鐘。

(5) 和白飯一起盛上，撒上熟白芝麻裝飾即完成。