蒙布朗栗子瑪芬 Mont Blanc Chestnut Muffin

上次老公去京都出差逛二年坂的時候，買了軟管栗子泥回來給我，跟我說這樣妳就可以做蒙布朗了。

我收到其實超驚訝的（正面的那種），第一個是他竟然知道做蒙布朗需要栗子泥，第二個是他竟然知道我會想做蒙布朗．．．．．．總之婚姻真是充滿了驚喜😂

今天就做了栗子口味的瑪芬，上面用軟管栗子泥擠一條一條的來裝飾，預想是做個蒙布朗風的瑪芬。（實際上完全不是這麼回事）

過程是很輕鬆有趣啦～但我覺得花嘴擠得會比較漂亮，像照片裡的線條顯然就比較粗，如果你要做得很道地的話，可能還是要遵循傳統哈哈。

另一個問題是這個軟管栗子泥甜度有點高，如果自己做栗子奶油的話才能調整一下甜度。

但不管怎樣擠一擠就可以做蒙布朗是蠻好玩的體驗，如果你沒有花嘴也不在意線條很粗可以玩玩看！這個軟管栗子泥雖然是日本品牌，但它是和SABATON聯名的產品，網路上可以買到SABATON出的。

模具：

瑪芬六連模（可做一盤）

食材：

A：

雞蛋    1個

椰糖    50克

無糖豆漿    45克

蘭姆酒    15克

葡萄籽油    40克

B：

低筋麵粉    100克

泡打粉    4克

C：

甘栗仁（切碎）    55克

裝飾：

軟管狀栗子泥

甘栗仁

金色裝飾糖

步驟：

(1) 大盆中放入A攪拌均勻。

(2) 再加入B攪拌至無粉粒狀。

(3) 再加入C攪拌均勻。

(4) 平均倒入瑪芬六連模中。（栗子碎盡量埋在蛋糕糊中，因為在表面烤過後會偏乾硬）

(5) 放入烤箱170度C烤約20分鐘，出爐後放涼，再裝飾即可。

使用品牌：（無合作關係）

低筋麵粉    嘉禾牌

泡打粉    Lecker's

椰糖    Rasaku

甘栗仁    爭鮮

軟管狀栗子泥    MALEBRANCHE（京都北山）

無糖豆漿    光泉

葡萄籽油    得意的一天