日式五目燴飯 Japanese Gomoku Rice

今年難得秋天來得比較早，身為秋冬人覺得開心～

天氣涼比較能夠做些風味濃厚的菜色，今天來個簡單又營養的日式燴飯，把食材依序炒在一起就好，一鍋到底非常方便！

五目燴飯就是有五種料的燴飯，如果是五種料的炊飯就是五目炊飯！料都可以換成自己喜歡的，這次的配料有菜、有肉、有蛋，營養很均衡。

調味主要是蠔油，另外加了一點點日本的萬用調味料，我是用味之素出的，你也可以用味霸之類的，或是都沒有也可以加點高湯粉來提升風味。

這種偏中華風的料理，日本人很喜歡用芝麻油來炒，我是覺得味道很搭，只是要注意火力，太高溫芝麻油會發苦喔！如果你覺得很擔心也可以用一般的油。

最近培養了兩個日常小事，一個是去健身房斜坡快走，一個是看吉伊卡哇😆但小八到底是怎麼跑去平行世界的我實在看不懂～有沒有人可以解釋給我聽😂

食材：（約三人份）

豬五花肉片    180克

胡蘿蔔    100克

香菇    3朵

小松菜    1/2把

水煮鵪鶉蛋（熟的）    11個

純芝麻油    1大匙

白飯    適量

醬汁：

水    200c.c.

米酒    1.5大匙

蠔油    1.5大匙

片栗粉或太白粉    1大匙

味霸或高湯粉    1小匙

胡椒粉    少許

步驟：

(1) 豬肉切小片，胡蘿蔔和香菇切薄片，小松菜切小段備用。

(2) 中火熱芝麻油，加入豬肉片炒散、炒到全熟。

(3) 加入胡蘿蔔片炒軟。

(4) 加入小松菜和香菇片炒軟。

(5) 加入鵪鶉蛋和調好的醬汁，拌炒到醬汁變濃稠即完成，盛好白飯淋上即可。