免揉美式披薩 American-style Rice Flour Pizza

轉眼又要週末了，來烤個披薩慶祝！今天用米粉來做披薩，看能不能徹底激怒義大利人🤣

自己做就是可以撒滿喜歡的料和乳酪絲，這個大小兩人吃剛剛好❤️

這個披薩免揉麵又免發酵，一下就能進烤箱，超級簡單！用米粉做的披薩皮柔軟Q彈，是美式披薩的風格喔。少油的配方，讓你有更多熱量扣打去吃滿滿的配料😁

吃披薩開心迎接週末吧～～

食材：（18公分的披薩一個）

A：

蓬萊米粉    90克

細砂糖    5克

鹽    少許

泡打粉    3克

B：

原味無糖優格    45克

植物油    8克

水    40克

配料：

火腿    25克

德式香腸    40克

蘑菇    20克

披薩用乳酪絲    25克

義大利麵紅醬    5大匙

粗粒黑胡椒    少許

步驟：

(1) 火腿切絲，德式香腸和蘑菇切片備用。

(2) 大盆中放入A，用打蛋器混勻。

(3) 加入B用橡皮刮刀拌至成糰。

(4) 烤盤鋪烘焙紙，放上(3)壓扁成直徑18公分的披薩皮，邊緣可以留厚一點。

(5) 抹上紅醬，鋪上火腿、德式香腸、蘑菇和乳酪絲。

(6) 放入烤箱190度C烤約10分鐘，至邊緣金黃色即可出爐，再撒一點黑胡椒即完成。

（請依自家烤箱調整時間和溫度）

註：

米粉做的披薩質地較為鬆軟，出爐建議馬上享用，放久了積水氣後中心容易塌陷。

使用品牌：（無合作關係）

蓬萊米粉    屏東農產

無糖優格    林鳳營

紅醬    聖雷蒙

植物油    得意的一天葡萄籽油

泡打粉    Lecker's

火腿    黑橋牌

德式香腸    卜蜂