柴燒黑糖紅茶雞 Brown Sugar Black Tea Braised Chicken

有沒有人家裡的茶包像我們家一樣，會無止盡繁殖的？😂有喝不完的茶包的話，可以來做這個紅茶雞！

只要有幾個紅茶包，再加上一些簡單的調味料，細火慢煮20分鐘，這個日式風味的家常菜就可以上桌了～熱熱吃、放涼吃甚至是冰鎮都超適合！天氣熱的時候可以當前菜冷盤。

這次再加入了手工柴燒黑糖，增加了煙燻香氣，和茶香非常搭，多層次的尾韻迷人極了。不過如果沒有的話，也可以用別種糖。

今天用的紅茶包是Twinings的，感覺好像有點奢侈😂但因為老公之前去紐西蘭出差帶回了量販包，實在是喝不完哈～平常煮可以用比較普通的茶包就好。

食材：

去骨雞腿排    2片

水    600c.c.

紅茶包    4個（剪去標籤）

調味料：

醬油    5大匙

米酒    5大匙

柴燒黑糖    5大匙

醋    2.5大匙

步驟：

(1) 湯鍋中放入水、紅茶包和調味料，大火煮滾。

(2) 放入雞腿排中小火蓋鍋蓋燜煮10分鐘。

(3) 打開鍋蓋，捨棄茶包，幫雞腿排翻面，再蓋起來繼續燜煮10分鐘。

(4) 切片淋上醬汁就可以吃了，不急的話可以泡在醬汁裡自然放涼，會更入味融合，也可以冰鎮一晚再吃。

使用品牌：（無合作關係）

紅茶茶包    Twinings

手工柴燒黑糖    焙日