奶油牛肉馬鈴薯 Butter Beef and Potatoes

開工當天早上，馬上去了一趟菜市場補貨～

但是很多店家、攤販都沒有開，少數有營業的店人潮爆滿，老闆看起來收錢收到手軟😆我沒搶到很多蔬菜，但有隨手抓了兩顆馬鈴薯，想說和冰箱剩的牛肉片送作堆，來煮一道適合開工的料理。

奶油牛肉馬鈴薯元氣滿滿，食材大人小孩都會喜歡。調味單純，煮起來也很快速，適合開工煩躁又憂鬱的各位🤣

食材：

火鍋牛肉片    200克

馬鈴薯    2個（550克）

蔥綠    1支

有鹽奶油    30克

粗粒黑胡椒    少許

醃料：

蠔油    1大匙

醬油    1大匙

砂糖    1大匙

步驟：

(1) 牛肉片切成2公分寬的小片，用醃料抓醃備用。

(2) 馬鈴薯去皮切成寬約2.5公分的小塊，放入可微波容器內，加1大匙水（份量外），600W微波8分鐘至熟軟。（至筷子可以戳過）

(3) 等待微波的時間，鍋中加熱融化奶油，放入牛肉片炒至九分熟。

(4) 加入微波好的馬鈴薯，和牛肉一起翻炒至牛肉全熟，起鍋前以黑胡椒調味，並撒上蔥花即完成。（若喜歡很重的奶油味，可熄火後另加10克奶油以餘溫融化）