韓式牛肉蘿蔔湯 Korean Beef and Radish Soup

這週是濕濕涼涼的天氣，讓人好想喝暖呼呼的湯！

今天分享一道清淡中別有滋味的韓式牛肉蘿蔔湯，保證讓你身心都暖起來。備料很簡單，食材也很單純，不需要額外添加高湯或高湯包，就非常好喝了唷～

一起來看看做法吧！！

食材：

火鍋牛肉片    200克

蘿蔔    1/2條（約500克）

蔥    1支（切成蔥花）

昆布    1片

水    1200c.c.

味霸或鹽巴    適量

純芝麻油    1大匙

醃料：

醬油    1大匙

米酒    1大匙

純芝麻油    1/2大匙

蒜泥    1/2大匙

胡椒粉    少許

步驟：

(1) 蘿蔔去皮切成0.3公分薄片，備用。

(2) 牛肉片用醃料抓醃，備用。

(3) 中火熱芝麻油，將牛肉片炒至變色。

(4) 湯鍋放入牛肉片、蘿蔔片、昆布和水，大火煮至滾，將昆布捨棄。

(5) 轉中火煮20分鐘，將浮沫撈除維持湯的清澈，最後加入味霸或鹽調味，並撒上蔥花即完成。