燒鳥丼 Yakitori Rice Bowl

年末聚餐的時候，也許有人會去居酒屋。居酒屋必點的燒鳥（日式烤雞肉串）也可以拿來做好吃的丼～

只要用燒鳥的材料和調味來燒煮雞腿肉，放在熱呼呼的白飯上，再放一顆蛋就可以了。可以用生食級雞蛋做成月見的樣子，也可以像我一樣放一顆溏心蛋💛

再簡單煮個味噌湯和青菜，簡單營養的日式餐桌就完成了！也可以拿來帶便當。

這個份量食量大的人可以做一個丼，小孩或食量較小的人可以做兩個丼。因為只需要用到大蔥的蔥白，剩下蔥綠的部分可以拿去滷肉，例如角煮之類的，剛好只需要蔥綠。

食材：（兩人份）

去骨雞腿肉    250克

白飯    2人份

溏心蛋    1個

大蔥的蔥白    1支

熟白芝麻    少許

醬汁：

米酒    3大匙

醬油    2大匙

味醂    2大匙

砂糖    1大匙

步驟：

(1) 雞腿肉和大蔥的蔥白切成一口大小備用。

(2) 將雞腿肉皮先朝下煎，出油後再整個煎至微微金黃色。

(3) 將雞腿肉撥到一旁，用雞油將大蔥煎至上色。

(4) 加入醬汁燒煮至雞腿肉上色。

(5) 將(4)盛在白飯上，放上溏心蛋、撒上白芝麻並淋上鍋底的醬汁即完成。