蘿蔔排骨酥湯 Daikon and Fried Pork Rib Soup

冬天就是要喝湯阿～

以前住日本有時候會自己做排骨酥，搬回台灣後變得很方便，只要買現成的排骨酥來煮湯就好了！

今天使用的是中一排骨的冷凍無骨排骨酥，全聯就有販售。再加個冬天盛產的好吃蘿蔔，就能煮出好簡單又美味的排骨酥湯～

配白飯或加個麵或冬粉都超完美！如果你不喜歡香菜，可以換成芹菜珠。

最近逛菜市場覺得菜都物美價廉，煮婦滿心歡喜❤️

食材：

冷凍排骨酥    300克（不須解凍）

白蘿蔔    1條

胡蘿蔔    1條

香菜    適量

茅乃舍高湯包    2包

水    800c.c.

胡椒粉    少許

五香粉    少許

步驟：

(1) 紅白蘿蔔切塊，放入湯鍋，加入高湯包和水，大火煮滾後轉小火煮20分鐘，或至蘿蔔變軟。（如有浮沫，將其撈除）

(2) 排骨酥180度C氣炸8分鐘。（不需要噴油，以免最後湯變得太油）

(3) 把炸好的排骨酥放入湯鍋裡再煮5分鐘，捨棄高湯包，加入胡椒粉和五香粉調味，要喝之前再撒上香菜即完成。