照燒奶油鹽昆布馬鈴薯 Teriyaki Butter Potatoes with Shio Kombu

大家應該同意馬鈴薯做成什麼都很好吃吧？😁

今天簡單做了照燒奶油風味的炒薯塊，加入一點蒜泥和鹽昆布提味，是方便又別緻的小菜～拿來放在定食裡特別優秀！

炒薯塊切太大不易熟，切太小又口感不好，解決方式其實就是先微波馬鈴薯，馬鈴薯熟透後只要煎上自己喜好的金黃色就好了，不用再擔心要炒很久！

食材：

馬鈴薯    2個（500克）

鹽昆布    5克

奶油    10克

油    2小匙

醬汁：

味醂    1大匙

細砂糖    1大匙

醬油    2小匙

蒜泥    1/4小匙

註：醬汁、鹽昆布、奶油請勿貪多，以免過鹹。1大匙=15c.c.；1小匙=5c.c.

步驟：

(1) 馬鈴薯去皮切成一口大小，600W微波7分鐘。

(2) 熱油將熟透的馬鈴薯煎到表面金黃。

(3) 先調好醬汁，再加入醬汁炒乾。

(4) 加入奶油和鹽昆布拌炒到奶油完全融化即完成。