和風美乃滋炒菇 Mayo Mushrooms

日本的美乃滋很好吃，由於美乃滋本身富含油脂和各種風味，所以他們常會代替油拿來炒菜、炒飯、煮義大利麵等等。不需要再加太多的調味料，很簡單就可以煮出非常和風的料理～

唯一要注意的就是不要開太大火，不然可能會焦底。下次做涼拌有剩下的美乃滋，趕快把它拿來炒菜吧，這樣就不怕過期啦。

菇類都可以換成自己喜歡的，一次用多種顏色的菇，炒起來會比較美～

食材：

雪白菇    1包

香菇    200克

辣椒    1條

蒜末    2大匙

美乃滋    約50克

醬油    1/2大匙

粗粒黑胡椒    少許

步驟：

(1) 雪白菇切除基部剝散，香菇切一公分厚，辣椒切圈備用。

(2) 中火熱鍋，擠入美乃滋。

(3) 炒香蒜末和辣椒。

(4) 放入菇類，翻炒至熟軟。

(5) 加入醬油和黑胡椒翻炒均勻即完成。