腐竹炒肉 Stir-fried Pork with Yuba

全聯的黃金鮮腐竹是我很喜歡的食材，不用浸泡、不用切，直接使用即可，和蔬菜或肉類一起煮都很好吃。

今天來分享用腐竹和五花肉片簡單做成的家常菜～美味又簡單，是家裡餐桌的常客唷！

食材：

豬五花肉片    240克

黃金鮮腐竹    125克（全聯購得）

蔥    2支

辣椒    1條

蒜末    2大匙

油    少許

調味料：

醬油    1/2大匙

豆瓣醬    1.5大匙

米酒    1大匙

蠔油    1小匙

胡椒粉    少許

步驟：

(1) 五花肉片切小片，蔥切小段分開蔥白和蔥綠，辣椒切片備用。

(2) 熱一點油，爆香蒜末、蔥白和辣椒。

(3) 加入五花肉片翻炒至熟。

(4) 加入黃金鮮腐竹炒出香味。

(5) 加入調味料炒均勻，起鍋前放蔥綠稍炒一下即完成。