極簡蜂蜜蛋糕 Simple Honey Cake

昨天失眠了一夜，其實今天很累，但還是想烤個蛋糕來吃，於是選擇了這個極簡風蛋糕。

配方真的不含任何和蛋糕成形無關的材料～而且選擇非常自由，通常家裡抽屜內都會有！你可以把牛奶換成原味豆漿、葡萄籽油換成其他無味植物油、或把米粉換成低筋麵粉，但是口感可能會有些差別。

對了，這個配方有減糖，雖然是蜂蜜口味的蛋糕但不會太甜😋

食材：（磅蛋糕模 17cm x 7cm x 7.5cm）

A

雞蛋    2個

蜂蜜    50克

葡萄籽油    30克

牛奶    30克

B

蓬萊米粉    100克

無鋁泡打粉    3克

步驟：

(1) 在大盆中用打蛋器混勻A。

(2) 加入B，用打蛋器混勻。

(3) 模中墊烘焙紙，倒入(2)。

(4) 放入預熱好的烤箱，180度C烤約25分鐘出爐，稍微放涼即可脫模切塊。