麻油雞酒麵線 Sesame Oil Chicken Noodle Soup

今天是七夕，傳統上會用雞酒拜七娘媽，以祈求小孩平安長大。簡單分享用麻油雞鍋醬來煮的麻油雞酒麵線，10分鐘就能上桌囉～

我知道麻油雞和雞酒是不一樣的東西啦，但請讓我偷懶🙏🙏🙏還有我老公在喊餓，反正也很簡單就不拍步驟圖了。

最後要再度提醒🔥麻油料理勿用大火烹調，如果冷了也不要用微波加熱，易產生苦味！我有慘痛的經驗😂

食材：（兩人份）

長壽麵線    2把

去骨雞腿肉    250克

小磨坊麻油雞鍋風味醬    100克（1包）

水    400c.c.

米酒    50c.c.

枸杞    隨意

青菜或其他配料    隨意

步驟：

(1) 雞腿肉切丁，用炒鍋炒熟後，連同炒出的雞油倒入湯鍋。

(2) 湯鍋再加入麻油雞醬、米酒和水，中小火煮至微滾，放入枸杞稍煮一下即可熄火。

(3) 另取一大鍋水煮滾，放入麵線煮1分鐘後即可撈起。

(4) 燙熟青菜，組合麵線、麻油雞湯和配料即完成。