地瓜松露巧克力 Sweet Potato Chocolate Truffles


下個月就是七夕了,手做甜點或料理很能傳遞心意,今天來分享一種日本很流行的簡易點心。
是健康又好吃的松露巧克力,但是用地瓜來做的喔,不需要鮮奶油,熱量更低又高纖!
材料和步驟都超簡單,重點是味道和外觀完成度都非常高,不學起來太可惜了!
食材:
地瓜 150克
防潮可可粉 適量
A:
無鹽奶油 10克
牛奶 1大匙
蜂蜜 1/2大匙
無糖可可粉 2小匙
步驟:
(1) 地瓜去皮切塊,泡水10分鐘備用。
(2) 將地瓜用紙巾擦乾,600W微波3分鐘。
(3) 趁熱加入A,盡量壓成均勻的巧克力地瓜泥。
(4) 搓成8個球形。
(5) 裹上防潮可可粉即完成。
備註:若你沒有兩種可可粉,A的無糖可可粉可以直接使用防潮可可粉。(因防潮可可粉是無糖的可可粉)
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