波特菇漢堡 Portobello Mushroom Burger

週末想來份健康又好吃的早午餐嗎？試試這個——波特貝勒菇漢堡，簡單的美味，用氣炸就能完成喔，所有食材在全聯都可購得，也太方便了吧。

波特菇又被稱為素食者的牛排，將它撒上香料、淋上橄欖油後，用氣炸或烤箱烤熟，再加上喜歡的新鮮生菜，用漢堡包夾起來，好好吃的波特菇漢堡就完成囉，無肉不歡的老公大讚超好吃，一口氣吃了兩個漢堡。

漢堡包我只抹了奶油，如果你有喜歡的醬料，像是蜂蜜芥末醬、大蒜奶油醬、巴薩米克醋等等，也可以使用，風味更升級喔。我懶得煎蛋，不然放上半熟的太陽蛋，更能提供一整天的活力。

對了，老公說六甲田莊的醇乳起司片真的好好吃，推薦給大家！

食材：

波特菇 3個

漢堡包 3個

番茄 1到2個

生菜適量

起司片 6片

奶油適量

調味料：

鹽 1/8小匙

粗粒黑胡椒 1/8小匙

香蒜粒 1/8小匙

橄欖油 2大匙

步驟：

(1) 波特菇菇柄切除，撒/淋上調味料。

(2) 波特菇正反面各200度C氣炸7分鐘。

(3) 漢堡包內側塗奶油，200度C氣炸3分鐘。

(4) 漢堡包依序堆疊食材再夾起來即完成。

作者簡介

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙

東京→台北的家庭煮婦
最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦
著有六本食譜書

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