開心果千層捲 Pistachio Roll

好喜歡肉桂捲，但也好想吃開心果，怎麼辦？把它們結合吧——來做開心果千層捲，免揉麵、免發酵、超簡單，只要有全聯的千層吐司和開心果醬就能搞定唷。

把千層吐司切成薄片，開心果醬塗好塗滿，再把它溫柔的捲起來。塗上蛋液，撒些珍珠糖和開心果，可可愛愛開開心心的，明天的早餐和下午茶一下就做好啦。

差點忘了說，因為開心果醬是無糖的，所以整個千層捲的甜味只來自珍珠糖喔！不會過甜的口味，吃好幾個也不會膩。如果你是開心果富翁，可以再加入開心果碎捲起來，風味更佳！

食材：

全聯的千層吐司 1包

無糖開心果醬 70克

全蛋液 1個

開心果碎適量

珍珠糖適量

步驟：

(1) 準備一條全聯的千層吐司。

(2) 用麵包刀從側面切成六等份。

(3) 每份再對切一半，共有12片長條土司片。

(4) 吐司抹上開心果醬。

(5) 每兩片捲成一捲，共捲成六捲，放入瑪芬模中。

(6) 塗上蛋液，撒上開心果碎和珍珠糖，130度C烤15分鐘出爐即完成。

作者簡介

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙

東京→台北的家庭煮婦
最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦
著有六本食譜書

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