Marry Me雞肉義大利麵 Marry Me Chicken Pasta

過了年，情人節就不遠了。來分享一道做了會被求婚的好吃義大利麵，如果打算在情人節煮晚餐，這道再適合不過了～

Ｍarry Me Chicken，因為好吃得會被對方求婚而得名，是有著濃郁奶油起司風味，加上微酸日曬番茄乾，以及美國南方香料醃過的雞肉組合而成的料理，可以直接享用，也可以做成義大利麵當一餐。

層次豐富、口味獨特的雞排，加上迷人的起司奶醬，沒有人抵擋得了，絕對可以融化另一半的心。這次的情人節不做巧克力，來試試這道好吃義大利麵吧！

食材：（兩人份）

雞胸肉    300克

義大利麵    180克

日曬番茄乾    4個

蒜仁    3瓣

橄欖油    1大匙

醃料：

肯瓊香料粉    2大匙

橄欖油    1大匙

醬汁：

奶油    10克

動物性鮮奶油    120c.c.

雞高湯    200c.c.

帕瑪森起司粉    10克

步驟：

(1) 雞胸肉從側面剖開，不要切斷，變成一片較薄較大的雞排。

(2) 雞排用醃料按摩醃製，冷藏下醃一小時。

(3) 蒜仁和日曬番茄乾切碎備用。

(4) 義大利麵放入加鹽（份量外）的滾水中煮熟，瀝乾後拌一點橄欖油（份量外）防沾黏備用。

(5) 熱橄欖油將醃好的雞排兩面煎至上色，盛起備用。

(6) 原鍋不洗，加入奶油小火融化，炒香蒜末。

(7) 加入雞高湯和動物性鮮奶油煮滾。

(8) 加入日曬番茄乾和起司粉，小火炒勻。

(9) 放回雞排，小火煮5分鐘。

(10) 放回義大利麵，裹上醬汁後盛盤即完成。