叻沙雞柳條 Laksa Chicken Tenders

連假前的午後，想煮點什麼來吃，但是臣妾乏了，想到之前在小磨坊的粉專看到用叻沙醬來炸雞柳，好像很簡單又好吃，買了南洋叻沙醬就來試試。

這一試不得了，這口感、這香氣、這滋味，也太對我的味了吧。帶點咖哩味的香辣風味，有濃濃南洋風情，以優格醃過的肉質超軟嫩多汁，啾西得像水果一樣。重點是非常簡單，用氣炸來完成，還不用噴油。

這麼容易美味的食譜，簡直榮登本週的意外之喜，真的很推薦大家試試看。食譜有調整過，和小磨坊的不完全一樣喔。

食材：

雞里肌肉    250克

無糖優格    2大匙

小磨坊南洋叻沙醬    20克

步驟：

(1) 雞里肌肉切掉白色的筋，切成兩段變成雞柳的形狀。

(2) 用無糖優格和南洋叻沙醬抓醃後，放冷藏醃15分鐘。

(3) 用180度C氣炸10分鐘，出爐即完成。

作者簡介

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙

東京→台北的家庭煮婦
最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦
著有六本食譜書

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