蘿蔔燒肉片 Braised Pork with Radish

運用冬季的清甜蘿蔔，煮一鍋濃郁迷人的燴豬肉。淋在米飯上，蠔油的鮮味、蘿蔔的甜、豬五花的嫩，交織在一起。

不能說是白飯小偷，只能說是白飯搶匪。

燜煮過的白蘿蔔，又柔嫩又入味，五花的油脂恰到好處的包圍味蕾，喜歡蘿蔔的你，一定要試試看這種吃法。

食材：

豬五花肉片   190克

白蘿蔔    300克

芝麻油    1大匙

太白粉水    適量

醬汁：

水    300c.c.

米酒    1大匙

蠔油    1大匙

醬油    1/2大匙

高湯粉    1小匙

糖    1小匙

薑泥    1/2小匙

步驟：

(1) 蘿蔔切1.5公分小丁，豬肉片切小片剝散備用。

(2) 鍋內中小火熱芝麻油，炒熟五花肉片。

(3) 加入蘿蔔丁拌炒2分鐘。

(4) 加入醬汁，蓋鍋蓋中小火燜煮20分鐘。

(5) 加入太白粉水勾芡即完成。