鳥窩時々食記｜明水然．樂

 

今年慶生來到無菜單鐵板燒料理的名店，明水然．樂淡水景觀店，可以邊看淡水河和觀音山景，邊享用精緻的14道料理，還能近距離欣賞師傅精湛的廚藝。這間餐廳的服務順暢且貼心，是很好的用餐體驗。

食材以龍蝦的各種吃法，以及各種新鮮漁產為主，另有A5和牛、伊比利豬或桂丁雞，如果不吃牛肉也可以有其他選擇。這次我們一人吃和牛，一人吃雞肉，都是選擇1600的套餐，另需10%服務費。這間Omakase一定要訂位，訂位時須支付訂金1760，為最低價格的套餐價錢，現場若升級套餐再補差額即可。

來看看今天有什麼料理吧。

百香果干貝佐松葉蟹膏，生食級干貝為五分熟。

田樂燒豆腐與螢光烏賊。

白鰻茭白筍青花菜。

樹子醬石狗公。

花枝蝦仁堡。（若吃牛則為半筋半肉牛肉堡）

柚子美乃滋澎湖小卷與絲瓜。

香吉士醬龍蝦。

龍蝦膏蛋捲、櫛瓜與龍蝦尾。

招待的炙燒烏魚子。

桂丁雞。（若吃牛則為和牛牛排）

鮭魚炒飯佐干貝辣椒醬，可以調整飯量。

龍蝦味噌湯。

甜點為蘋果派。

14道料理都精緻美味，且許多菜色帶有一點創意。我最喜歡龍蝦的料理，有完整呈現新鮮龍蝦的鮮甜緊緻，又不會負擔過重。

最後因為我是壽星，有招待一份起司蛋糕。

淡水河景白天和晚上各有風情，非常推薦大家來這間景觀餐廳吃Omakase、看風景，度過愉快時光。

明水然．樂（淡水景觀店）

🚆淡水站
地址：新北市淡水區中山路8號11樓
電話：02 - 26629002
營業時間：用餐時段詳見訂位系統時間