偽．春水堂功夫麵 Simple Kung-Fu Noodle

我很喜歡春水堂的功夫麵，幾乎每次去都會點。那天到一間較大的全聯逛逛時，看到青葉的嚕肉飯料罐頭，想起曾經在IG看到阿溫小私廚說，這罐肉燥味道和春水堂的功夫麵有87分像，當然要買回家試試！

作法太簡單我就不拍步驟圖了，把你喜歡的麵條煮熟（我用的是關廟刀削麵），並把嚕肉飯料倒進可微波容器加熱，再配一些燙熟的豆芽菜和韭菜，加一顆溏心蛋，完成度就非常高。

味道方面呢，我覺得算蠻像的，不過春水堂正版的香菇比較多，風味較為豐富一點，但平常在家復刻時這罐肉燥真的以方便取勝！喜歡功夫麵的人可以試試看噢，好想再來杯珍奶哈哈。

食材：

關廟刀削麵    120克

青葉嚕肉飯料    1罐

溏心蛋    1/2個

豆芽菜    45克

韭菜    5克

步驟：

(1) 煮滾一鍋水，把麵條放入煮6分鐘後撈起。

(2) 將嚕肉飯料、豆芽菜和韭菜放到可微波容器裡，700W微波1分鐘。

(3) 組裝麵條、嚕肉飯料、豆芽菜、韭菜和溏心蛋即完成。