糖醋豆腐肉捲 Sweet and Sour Tofu Meat Rolls

想吃糖醋排骨但想更清爽些嗎？這裡有酸酸甜甜，軟嫩入味的糖醋豆腐肉捲，讓你不知不覺多扒好幾口飯。

不論是烤肉還是吃火鍋，總是容易留下一些豬肉片，把板豆腐用肉片捲起來，煎得金黃恰恰，再用糖醋汁燒煮，盛盤後淋上鮮紅色的醬汁，還有什麼比這更引人食慾的～

傳說中，過了中秋節，氣溫就會慢慢下滑。雖然現在對降溫還沒有明顯的感受，但可以用美味的料理先開啟食慾之秋模式啦。

食材：

板豆腐    400克

豬五花火鍋肉片    20片

麵粉    適量

油    適量

糖醋醬：

番茄醬    3大匙

白醋    2大匙

糖    2大匙

水    1大匙

步驟：

(1) 板豆腐切成10塊方塊狀。

(2) 每塊板豆腐用2片肉片捲起來。

(3) 肉捲沾上一層麵粉。

(4) 熱油，將肉捲接縫處先朝下，煎至定型後翻面，將肉表面煎至金黃。

(5) 加入糖醋醬，煮至醬汁濃稠即完成。