四季豆甜不辣 Stir-fried String Bean with Taiwanese Oden

第一次把四季豆和甜不辣炒在一起端出來，老公很驚喜地說：「好像鹽酥雞喔！」

確實這兩樣食材都是吃鹽酥雞時大家愛點的組合，加點椒鹽就乓貢貢，這裡不用油炸而用煎炒的，不會攝取過量的油，或是用氣炸鍋也很方便。

再大約一個禮拜就是中秋節，最近有些人開始烤肉啦！烤肉有時候也是會剩下四季豆和甜不辣，把它們送作堆，簡單炒炒就好好吃。

前幾天是白露的節氣，大家有沒有感覺早晚開始慢慢的變涼呢？

食材：

甜不辣    325克

四季豆    150克

鹽    1/2小匙

胡椒粉    1/4小匙

油   適量

步驟：

(1) 甜不辣切條，四季豆去頭尾切成小段。

(2) 熱油，將甜不辣炒軟並呈現金黃色。

(3) 加入四季豆炒約2分鐘，完全轉成翠綠色後，用鹽和胡椒粉調味即完成。