檸檬奶香雞 Lemon Chicken with Mayonnaise

今天來點清爽的～

不知道大家會不會像我一樣，做沙拉或涼拌菜後，總是剩下一小條美乃滋？這裡提供它好的歸宿，就是拿來煎雞肉！就算是煎雞胸肉，也完全不怕柴。

美乃滋因為富有油脂和調味，在日本家常菜裡，很常拿來煎雞肉或是魚類，也有人拿來炒飯。搭配檸檬或塔塔醬等酸味更是相得益彰，不但有清爽的風味，淡淡奶香也不會膩口，推薦大家試試看。

這幾天身體微恙，但就是說不出到底哪裡不舒服，也可能只是臣妾乏了，多休息就會好。這種簡單又好吃的料理最適合這種狀況，再買個生菜淋上沙拉醬就是一餐。

祝大家有個愉快的週末唷～

食材：

雞胸肉    300克

片栗粉    適量

油    適量

醃料：

美乃滋    1大匙

檸檬汁    1大匙

雞粉    1小匙

醬油    1小匙

糖    1小匙

蒜泥    1/2小匙

步驟：

(1) 雞胸肉切成小片，用醃料抓醃備用。

(2) 將雞肉裹上一層片栗粉，靜置一下待反潮。

(3) 熱油，中火將雞肉煎熟即完成。