餐桌一隅｜排骨飯定食

聽說下週有秋颱來襲，今天超市已經是滿滿的人潮。上次颱風放假因為有事錯過補貨時機的我，今天塞滿了冰箱，明早還要再去菜市場搶購蔬菜。

中午用金園排骨做了排骨飯定食，這種台式菜色、日式風格的上菜方式我很喜歡，端上桌，老公探頭說，看起來好好吃呀。

「金園厚切排骨」

如果你喜歡排骨飯，冰箱一定要囤這個！尤其是颱風天，非常的方便，退冰後200度C氣炸20分鐘就可以吃。除了自製排骨便當，還可以搭配蛋炒飯，看起來誠意滿滿，一點都不將就。

「涼拌小黃瓜」

四條小黃瓜，各縱切成四條，削去囊籽，用刀拍裂後切小段。隨意的拌入花椒油、醬油、味醂、蘋果醋、粗辣椒粉和胡椒，只是試吃一口，就好想整盤都吃光。

「香菇奶油炒娃娃菜」

非常喜歡娃娃菜，有白菜的味道、高麗菜的質地，因為個頭小巧，備料也很容易，切掉根部後再切成四段即可。鮮香菇切片，和娃娃菜放入鍋中，灑點鹽，再切一小塊奶油放上，加點水燜煮，不必額外再加油，好吃的清炒娃娃菜就做好了。

「芹菜炒甜不辣」

圓片狀的甜不辣切條，中火煎香煎軟，撒上胡椒粉和芹菜段，拌一拌，就是可口的小菜一碟。也可以用氣炸的，記得要噴點油才不會太乾。

「毛豆蝦仁」

鳳尾蝦仁用米酒、鹽、胡椒粉抓醃，炒至將熟時，加入冷凍毛豆仁，一起炒熟，就是鮮甜海味的家常炒蝦。

煮杯米，撒上色彩繽紛的香鬆，看起來好豐盛的定食就準備好了。今天你想先吃哪一道？

祝大家有個愉快的週末，若住北部有空可以做一下防颱準備唷，不要像我上次一樣，在颱風假時看著空空如也的冰箱，內心懊悔不已。