起司培根瑪芬 Cheese Bacon Muffins

大家有吃過鹹的瑪芬嗎？偶爾換換口味，不做甜滋滋的瑪芬，來個起司培根口味的瑪芬！味道類似鹹麵包，非常適合當早餐盤的主食～再配個沙拉、煎個太陽蛋，一份充滿飽足感和儀式感的早午餐就做好了。鹹香鹹香的滋味，連我家的鳥也無法抵擋，我在吃的時候一直跟我搶！

製作過程和一般的甜瑪芬一樣簡單，不用打發，溼性材料和乾性材料分別拌一拌，再混合在一起就好。如果你喜歡，可以再加一點別的配料，烤得熟的都可以試試看，不然也可以先炒熟再拌進去。

希望大家喜歡今天的早午餐提案！

食材：

低筋麵粉    160克

雞蛋    1個

培根    60克(切細絲)

乳酪絲    80克

牛奶    110克

融化無鹽奶油    40克

鹽    1小匙

泡打粉    6克

步驟：

(1) 雞蛋打散，和融化奶油、牛奶拌勻。

(2) 在另一盆中混勻低筋麵粉、泡打粉、鹽、乳酪絲和培根絲。

(3) 將溼性材料和乾性材料混合均勻。

(4) 麵糊用湯匙挖入6個瑪芬模中。

(5) 放入預熱好的烤箱，180度C烤22分鐘出爐即完成。