起司馬鈴薯煎餅 Potato Cheese Pancakes

 

今天無肉日做了起司馬鈴薯煎餅，和愛吃馬鈴薯的全家人一起享用。

先將馬鈴薯用削片器削成薄片，再切成細絲，和調味料、起司絲拌一拌，用玉子燒鍋煎熟即可。這次將馬鈴薯餅折成一半，成品比較厚，吃起來更滿足更過癮，每天都好想來一盤這樣的金黃色薯餅。煎好的薯餅可以冷涷起來，要吃的時候再覆熱，假日就有好吃的早午餐啦～搭配排餐也很棒！

玉子燒鍋做煎餅真的很方便又漂亮，愛吃煎餅的人一定要入手一支！之後找機會分享用玉子燒鍋做韓式海鮮煎餅，也超適合的唷～

祝大家星期一平安順心！

食材：

馬鈴薯    2個

起司絲    50克

麵粉    2大匙

鹽    2小匙

胡椒粉    1/2小匙

油    適量

步驟：

(1) 馬鈴薯削成薄片，再切成細絲備用。

(2) 馬鈴薯絲和麵粉、鹽、胡椒粉和起司絲拌勻。

(3) 玉子燒鍋熱油，鋪上1/3的馬鈴薯絲，煎到底部定型。

(4) 將薯餅折成一半，小火煎至兩面金黃。另外兩份馬鈴薯絲重複步驟(3)和(4)煎好，切片即完成。