培根馬鈴薯沙拉 Bacon Potato Salad

 

炎熱的天氣，快來點夏日輕食吧～簡單的馬鈴薯絲沙拉，清爽宜人，還可以取代米飯的澱粉，大人小孩都喜歡，絕對是夏天最受歡迎的料理。

將馬鈴薯去皮，用削片器削成薄片，再改刀切成細絲。汆燙馬鈴薯絲兩分鐘後沖涼、擠乾，再乾煎一點培根絲，食材和調味料拌一拌，就可以上桌啦～調味料我使用了鹽、黑胡椒、蒜泥和巴西利，最後放一點百里香，可以改成自己喜歡的調味和香草喔！

今天有血光之災，削馬鈴薯絲削到手指，結果一直血流不止，流了快一個小時還是止不住血。包紮了之後，血從噴的變成滴的。好吧，至少我還是能完成料理，現在也能打字，只是一直打錯。

希望大家喜歡今天的料理，祝星期一愉快～

食材：

馬鈴薯    2個

培根    40克

 

調味料：

蒜泥    1大匙

鹽    1大匙

橄欖油    1大匙

粗粒黑胡椒    1/2小匙

乾燥巴西利    1/4小匙

步驟：

(1) 馬鈴薯去皮，削成薄片後，再切成細絲備用。

(2) 煮滾一鍋水，汆燙馬鈴薯絲2分鐘後撈起。

(3) 以冷水沖洗馬鈴薯絲至涼，擠乾備用。

(4) 培根切成細絲，放入鍋中乾煎至香。

(5) 在大盆內放入馬鈴薯絲、培根絲和調味料拌勻即完成。