焗烤扇貝 Baked Scallop with Cheese

 

本週一的無肉日暫停一次，因為我實在太想太想做這道焗烤扇貝。在網路訂了半殼扇貝，退冰後用紙巾擦乾水分，擠上一些沙拉醬，除了調味也可使口感更綿密，再鋪上滿滿的乳酪絲，氣炸13分鐘出爐，就有看起來高級又美味的焗烤扇貝了！

最近在接洽裝潢設計，也清點了家裡的東西，不意外的是衣服超級多，但赫然發現其實食譜書也蠻多的，新家坪數不大，想來之後要經過一番斷捨離了。我在思考為什麼我的衣服會這麼多，想著想著就想通了，因為女人的衣櫃永遠少一件衣服，但我有好幾個衣櫃，所以永遠都少很多件衣服。

食材：

半殼扇貝    8個

沙拉醬    50克

乳酪絲    適量

巴西利香料    少許

粗粒黑胡椒    少許

步驟：

(1) 扇貝退冰，用紙巾擦乾水分。

(2) 擠上沙拉醬。

(3) 鋪上乳酪絲。

(4) 180度C氣炸10分鐘，再200度C氣炸3分鐘上色。

(5) 撒上巴西利和黑胡椒即完成。