焗烤雞肉醬大貝殼麵 Chicken Conchiglie Gratin

 

逛家樂福時看到好可愛的大貝殼麵，但買了以後一直沒花心思去想到底要做什麼料理。網路上有些人就把大貝殼麵當一般義大利麵使用，但我選擇了將肉醬填入貝殼中來料理。

肉醬我使用的雞絞肉、蘑菇、洋蔥和番茄，比普通的番茄肉醬清爽些，填充後再稍加焗烤一下，看起來更美味吸引人。

如果逛街看到大貝殼麵，也可以帶回家玩玩喔～

食材：

大貝殼麵    11~12個

雞絞肉    180克

蘑菇    50克

洋蔥    60克

番茄    1/2個

橄欖油    適量

起司絲    適量

 

調味料：

鹽    適量

番茄醬    2大匙

黑胡椒粒    少許

步驟：

(1) 蘑菇、番茄和洋蔥切碎。

(2) 鍋中熱橄欖油，將雞絞肉炒熟。

(3) 加入蘑菇碎、番茄碎和洋蔥碎，拌炒至熟軟，加入調味料調味，即完成肉醬。

(4) 依包裝指示煮熟大貝殼麵，瀝乾水分備用。

(5) 將肉醬填入大貝殼麵。

(6) 鋪上起司絲，放入烤箱或微波爐加熱至融化即完成。